免疫力を上げる⁉③

免疫力を上げる⁉③で紹介する食材は・・・

「かぼちゃ」

かぼちゃにはビタミンA・C・E（ビタミンエース）が含まれ、風邪予防・冷え予防に期待出来ます。

今日１２月２２日は冬至ですが、何故夏野菜のかぼちゃを冬至に食べるのでしょうか？昔は、今のように食料が豊富ではありませんでした。

夏に収穫したかぼちゃを保存し、寒い冬を乗りこえられるように、身体を温め、免疫力を上げてくれるかぼちゃを冬至に、食べる習慣が出来た

と言われています。

↑かぼちゃを仕込み中（硬いかぼちゃを切るのちょっと大変です）