栄養課長谷部です。
今年の母の日はGWの最終日でした。毎年、どのような形でご利用者様に母の日を表現しようかと悩んでしまいます。思い浮かぶキーワードが
カーネーションやケーキ・・・そこで考えたのが、カーネーションを使ったデザートでした。実は食用のカーネーションがあるのです。
エディブルフラワーと言い食用として特別に栽培されたものです。（苦味はありません）
このカーネーションを使用して作ったデザートこちらになります。見えづらいかもしれませんが、ゼリーの中に入れてあります。
来月は父の日があります。キーワードはビールです。