こんにちは。栄養課の長谷部です。今月に実施した行事食をご紹介致します。 3月3日に実施した「ひな祭り献立」です。ひし餅風3色ご飯・鰆の照り焼き・海老つみれの炊き合わせ・菜の花のお浸し・清まし汁です。   スイー…

こんにちは、栄養課の長谷部です。今日は節分です。近年、恵方巻を恵方の方角を向いて食べると言う習慣が全国的に定着しつつあります。 私も恵方巻にちなんだ太巻き寿司を献立に取り入れたことがありましたが、今年はシンプルに「大豆ご…

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。 新年にふさわしく快晴の一日です。最近、ブログの更新を怠けてしまっている、栄養課の長谷部です。新年最初の投稿は、おせち料理でございます。毎年料理の内容を変えて提…

  こんにちは。栄養課の長谷部です。11月の新作メニューをご紹介致します。 　　　「野菜と豚肉のゆずこしょうがけ」   　　　「ぶりソテーねぎソース」 以上2品が今月おすすめ新作メニューになります。来…

こんにちは、栄養課の長谷部です。しょうぶの里の園内に、立派なイチジクの木があることをつい最近知りビックリしました。（ちなみに私は勤続１６年になります）今回は利用者様全員分のイチジク収穫出来なかったで、試作としてコンポート…

こんにちは、栄養課の長谷部です。リオオリンピックでは連日熱い戦いが繰り広げられていいますが、日本列島も毎日うだるような暑さになっています。寝不足と暑さで、夏バテ気味という方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、冷…

こんにちは。栄養課の長谷部です。梅雨が明けました・・・梅雨明け十日といいますが、まさに抜けるような青空な１日です。今日は土用の丑の日です。昔から丑の日に「う」のつくものを食べると体によいという風習があるそうです。例えば、…

こんにちは。栄養課の長谷部です。連日暑い日が続いていますが、梅雨はどこに行ってしまったのでしょう？水不足が心配です。栄養課も食事を作る時、洗浄する時大量に水を使用しています。課内でも節水を心掛け毎日の食事作りを行っていま…

こんにちは、栄養課の長谷部です。先週娘が通園している幼稚園でふれあい（父親参観）参観があり出席してきました。親子で体操をしたり ちぎり絵をしたりしました。最後に「すてきなパパ」と言う歌を園児で合唱するのですが、この歌を聞…